Alerte: la carence en vitamine D est liée à une maladie rénale

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Les reins sont des organes situés dans notre section médiane des deux côtés de notre colonne vertébrale, juste au-dessus de la taille. Ils nettoient notre sang, maintiennent l'équilibre du sodium et des minéraux dans nos veines et aident à contrôler la tension artérielle.

Lorsque nos reins sont blessés, des déchets et des liquides peuvent s'accumuler dans notre corps, provoquant un gonflement des chevilles, des vomissements, de l'impuissance, un sommeil insuffisant et une respiration brusque. Si nous ne les traitons pas, les reins malades peuvent éventuellement cesser de fonctionner complètement. La perte de la fonction rénale est une maladie grave et potentiellement mortelle.

Le lien entre la vitamine D et les maladies rénales

Il est de notoriété publique que boire trop de soda, manger des aliments salés et tenir sa vessie peut causer des problèmes rénaux. Ce que peu d'entre nous savent, c'est que le manque de vitamine D peut également entraîner des troubles rénaux. Voici pourquoi.

Les scientifiques médicaux ont découvert que les personnes carencées en vitamine D étaient plus de deux fois plus susceptibles d'avoir des protéines dans l'urine, également appelées albuminurie. L'albuminurie est un signe précoce de lésions rénales. Sa présence dans l'urine suggère que les reins sont endommagés parce que les reins doivent retenir les protéines pour une utilisation dans le corps.

On ne sait pas si les niveaux de vitamine D sont une cause ou une condition de lésions rénales. Néanmoins, la recherche pourrait soutenir et renforcer la question d'une surveillance plus délibérée de la vitamine D et utiliser les niveaux de vitamine D pour identifier les personnes qui pourraient être à risque de développer une maladie rénale.

La vitamine D est également responsable de:

  • Établir et conserver des os solides
  • Contrôler le bon niveau de calcium et de phosphore dans notre sang
  • Empêcher les os de s'affaiblir ou de se déformer
  • Prévention du rachitisme chez les enfants et de l'ostéomalacie chez les adultes.

Une trop grande quantité de vitamine D peut être toxique, et il est recommandé de prendre une limite maximale de 25 mcg (1000 UI) pour les nourrissons et de 50 mcg (2000 UI) pour les enfants et les adultes ayant une fonction rénale normale.

Quels sont les signes et symptômes courants d'une carence en vitamine D?

  1. Vous avez la peau plus foncée, évitez le soleil et portez de la crème solaire
  2. Vous vous sentez déprimé et avez du mal à penser clairement.
  3. Vous devez avoir 50 ans ou plus
  4. Vous êtes en surpoids
  5. Vos os sont douloureux ou déformés et se fracturent fréquemment
  6. Vous avez la tête en sueur
  7. Vos muscles sont faibles et vous ressentez une fatigue inexpliquée

Cela ne signifie pas nécessairement que, parce que nous souffrons de l'un des symptômes, cela suggère que nous avons une carence en vitamine D et que nous avons des problèmes rénaux. Cependant, si un ou plusieurs d'entre eux s'appliquent à nous, nous devons savoir si notre taux de vitamine D est dans la bonne fourchette et faire tester nos niveaux de vitamine D.

Il est primordial de se rappeler qu'une once de prévention vaut mieux qu'une livre de cure. En plus de nous assurer que nos niveaux de vitamine D sont corrects, nous devons promouvoir des reins plus sains en restant hydratés et en adoptant une alimentation équilibrée, pauvre en potassium et riche en fer.

D'où vient la vitamine D?

La vitamine D est principalement obtenue à partir des rayons ultraviolets (UV) du soleil, mais la quantité de rayons UV absorbés et produits en vitamine D dépend de la couleur de notre peau, de notre poids, de l'endroit où nous vivons, de l'heure de la journée, de la saison, vêtements et si nous utilisons un écran solaire. Les personnes qui vivent dans des pays ensoleillés aux basses latitudes obtiennent suffisamment de vitamine D par rapport aux personnes vivant sous des latitudes plus élevées, en particulier à la fin de l'automne et en hiver.

Certains aliments sont naturellement de bonnes sources de vitamine D. Les meilleures sources de vitamine D sont les poissons gras comme le saumon, les sardines, la morue, le thon et le flétan. De nombreux aliments, tels que certaines céréales pour petit-déjeuner, le fromage, le lait de soja, le yogourt, le jus d'orange, la margarine et le lait, sont enrichis en vitamine D.Le bœuf, le foie de bœuf, les champignons et les jaunes d'œufs contiennent également des quantités appropriées de vitamine D.

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Dernière mise à jour le 18 décembre 2020

17 recettes pour autocuiseurs puissants pour les repas pressés de nuit de semaine

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Les nuits de semaine sont sauvages. Il y a des réunions de loisirs, des événements sportifs, des soirées de rendez-vous, des appels de travail tard le soir, l'heure du bain des enfants, des avant-premières d'émissions de télévision (bien sûr), et il y a aussi… un dîner?

Essayer de s'entasser pour préparer une recette, dîner (sans parler d'apprécier le repas) et nettoyer la cuisine en moins d'une heure semblait toujours nécessiter une sorte d'intervention divine. Eh bien, laissez-moi vous présenter l'autocuiseur électrique, alias le changeur de jeu.

L'autocuiseur électrique rend l'impossible possible. Vous pouvez créer un repas sain et équilibré en moins d'une heure du début à la fin. Même les plats décadents tels que les côtes levées braisées ou les repas entiers tels que le saumon avec pommes de terre et brocoli peuvent être dégustés du début à la fin avec une brise un soir de semaine.

Y a-t-il quelque chose de plus facile que de jeter tout votre repas dans une casserole et de laisser la casserole faire le travail? Je ne peux penser à rien. C’est comme si vous aviez considérablement amélioré l’élément de base de la cuisine, la mijoteuse.

Voici quelques-unes de mes recettes d'autocuiseur électriques préférées pour préparer le dîner sur la table sous pression:

1. Soupe de ramen

Pour les nuits où tout ce dont vous avez besoin est un gros câlin, les ramen sont le plat parfait! Riche en ingrédients anti-inflammatoires tels que le gingembre frais, l'ail et les épinards, cette soupe de 20 minutes est bonne pour vous dans tous les sens.

Ce ramen rapide est équilibré avec des protéines maigres du poulet et des œufs à la coque, des amidons de nouilles et un bouillon salé qui vous donne envie de plus!

Pour améliorer encore plus la valeur nutritive de cette recette, essayez de doubler la carotte et les épinards pour un supplément de vitamines.

2. 4 minutes de saumon, brocoli et pommes de terre

Quoi de mieux qu'un repas parfaitement équilibré en seulement 4 minutes? Je ne pense à rien!

Ce poisson merveilleusement gras se marie si bien avec le brocoli et l'amidon des pommes de terre super alimentaires que vous ne croirez pas que cela a été fait en si peu de temps!

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3 (ou huile de poisson) qui aide notre cœur, notre peau, nos articulations, notre tube digestif et bien plus encore!

3. Gyros au bœuf

Un pita chaud enroulé autour de gyros fraîchement préparés, de garnitures et même de sauce tzatziki, oh là là! Cette recette passe du réfrigérateur à l'assiette en moins d'une heure avec seulement 15 minutes de préparation!

Lors de la création de la sauce tzatziki, assurez-vous de prendre du yogourt grec nature. Ce yogourt est naturellement plus riche en protéines, ajoutant un autre avantage nutritionnel à ce grand plat! Vous pouvez également opter pour un pita de blé entier pour ajouter un peu de fibres supplémentaires!

4. Ébullition de crevettes

Cette recette est parfaite pour les nuits d'été à la plage, une recette classique d'ébullition de crevettes que vous n'avez pas à passer toute la journée à préparer! Cette recette est une amuse-gueule amusante au maximum! Il est délicieux, satisfaisant et a le meilleur goût lorsqu'il est servi sur une table de pique-nique.

Pour faire passer cette recette au niveau supérieur, ajustez les proportions de légumes aux protéines. En augmentant le maïs et en diminuant la quantité de saucisse Andouille, vous pouvez diminuer le total de sodium et de calories tout en augmentant les fibres et les vitamines!

5. Quinoa mexicain

Le parfait repas en un pot avec des fibres, des protéines et beaucoup de saveur! C'est un rêve végétarien et amateur de viande!

Le quinoa est la substitution parfaite du riz blanc dans cette recette classique tout en complétant les haricots pour créer un plat rempli de protéines. De plus, l'ajout de tous ces légumes crée un repas débordant de saveurs. Garnissez ce quinoa mexicain d'avocat frais pour le compléter parfaitement.

6. Lo Mein

Ce Lo Mein écrasera toutes les envies grasses à emporter que vous avez sans la culpabilité habituelle! Ce n'est pas très souvent, vous pouvez remplacer un bol de plats à emporter pécheur par quelque chose d'aussi délicieux et facile à préparer à la maison!

Réalisez ce Lo Mein en moins de 15 minutes du début à la fin. C'est plus rapide que le livreur se présente à la porte!

7. Poulet entier «rôtisserie»

Tout le monde sait que le secret de la cuisson par lots est d'avoir un poulet entier cuit de différentes manières tout au long de la semaine!

Cette recette donne le poulet rôti le plus parfaitement moelleux qui puisse être utilisé tel quel, pour les tacos, pour la soupe et pour les sandwichs toute la semaine!

Astuce: gardez les os et les restes pour faire un bouillon de poulet incroyable à avoir sous la main! Cuire le bouillon plus longtemps et à une température plus basse créera un délicieux bouillon d'os riche en vitamines, minéraux et protéines.

8. Soupe au poulet et aux lentilles

C'est la soupe la plus confortable qui soit! Riche en protéines, fibres et vitamines B, cette soupe comblera toutes vos envies!

Cela ne pourrait pas non plus être plus facile pour un repas pressé en semaine, tout ce que vous avez à faire est de hacher et de laisser votre autocuiseur électrique faire le travail!

En seulement 30 minutes, vous aurez une soupe réchauffante que toute la famille pourra déguster!

9. Bols de burrito au quinoa végétalien

Y a-t-il quelqu'un qui n'aime pas un bon bol de burrito? Ce bol végétarien est le plat parfait en une seule casserole qui est facilement personnalisable!

Des végétaliens aux amateurs de viande, tout le monde appréciera ce bol simple et riche en fibres. Ajoutez les garnitures que vous voulez pour créer un bol de burrito aussi bon que celui d'un restaurant!

10. Riz et haricots

Le plat classique de riz et de haricots est un aliment de base pour de nombreuses raisons. Il est plein de protéines parfaitement complétées, d'une excellente texture et d'assaisonnements équilibrés. Désormais, vous pouvez créer ce repas équilibré et copieux en moins d'une heure! Plus besoin de tremper ces haricots!

Ce repas équilibré et parfaitement assaisonné amènera tout le monde à se battre pour un autre bol!

11. Salade de quinoa d'été

Vos baies fraîches de saison ont été préparées pour cette salade rapide!

Apportez cette salade riche en nutriments à une fête ou servez-la comme dîner d'été léger pour que tout le monde demande la recette!

Le quinoa, les fruits, les légumes et les noix créent un plat parfaitement équilibré avec tous les groupes alimentaires. Vous pouvez garnir cette salade de poitrine de poulet cuite ou la laisser telle quelle pour répondre aux besoins de chacun!

12. Soupe minestrone

Cette soupe minestrone est rapide et riche en légumes, ce qui la rend parfaite pour tout dîner de semaine! Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en vitamine A, ce qui en fait le dîner parfait pour toute la famille!

Astuce: utilisez des nouilles de grains entiers pour augmenter les fibres et les vitamines B de ce plat savoureux!

13. Poulet au citron et à l'ail

Préparez vos protéines et votre accompagnement en même temps avec du poulet savoureux que toute la famille adorera! En moins d'une heure, vous pouvez avoir une belle assiette équilibrée avec des légumes et des protéines.

Ce délicieux poulet au citron et à l'ail vous donnera la protéine et l'excitation pour pimenter n'importe quelle assiette!

14. Fajitas au poulet

Des plats sales, simples et rapides sont utilisés pour créer ces fajitas qui rivaliseront même avec votre restaurant mexicain préféré!

N'hésitez pas à les compléter avec ce que vous voulez, mais assurez-vous d'inclure de l'avocat frais pour une augmentation des vitamines et des minéraux.

Astuce: Si vous appréciez la crème sure sur vos fajitas, optez pour du yogourt grec nature plus riche en protéines, moins calorique et tout aussi savoureux!