Manger vite pour gagner du temps raccourcit votre vie

Ayant vécu son propre processus de transformation extrême, Jolie croit fermement que rester en bonne santé nécessite une action déterminée et cohérente. Lire le profil complet

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Les Britanniques ne passent que 41 minutes de leur journée, au total, à prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Pour décomposer cela, cela signifie un temps de repas moyen de 8 minutes pour le petit-déjeuner, 13 minutes 45 secondes pour le déjeuner et 19 minutes 27 secondes pour le petit-déjeuner. [1]

Les Américains prennent un peu plus de temps, avec en moyenne une heure et 14 minutes par jour passées à manger les trois principaux repas. [2]

Bien que chacun de nous puisse facilement justifier le besoin de rapidité lorsqu'il s'agit de manger (après tout, il y a toujours tellement de choses à faire en une journée!), les personnes qui mangent trop vite sont susceptibles de devenir obèses , ou développez un syndrome métabolique, qui augmentent tous deux votre risque de maladie cardiaque, de diabète et d'accident vasculaire cérébral - qui peuvent tous être mortels. [3]

Votre corps en mangeant vite

Lorsque vous vous précipitez sur un repas, quelle que soit l'heure de la journée, votre système digestif ne peut pas suivre le rythme. Lorsque cela se produit, cela ne peut pas déclencher les petits drapeaux dans votre cerveau qui vous indiquent que vous êtes rassasié. Inévitablement, vous mangez trop.

Lorsque vous avez ingéré quelque chose, votre estomac met un certain temps à se rattraper de toute façon - environ 20 minutes, en fait. Le processus ne commence que lorsque votre estomac commence à s'étirer. Donc, si vous ralentissez et vous donnez un peu plus de temps, vous constaterez peut-être que si vous arrêtez de manger plus tôt, vous ne mangerez pas d’aliments en excès.

Manger plus lentement donne à votre estomac plus de temps pour commencer à travailler sur les aliments

Pensez à la dernière fois où vous avez vraiment eu faim. Une fois que vous avez mis la main sur la nourriture, vous vous êtes probablement retrouvé capable de manger à peu près tout ce que vous voyez et de le faire rapidement! Vous avez également probablement souffert de graves brûlures d'estomac par la suite. Cela est dû au fait que votre estomac essaie de rattraper le rythme auquel vous envoyiez toute cette nourriture.

Manger plus lentement et prendre au moins 20 minutes à manger à la fois permet à votre tube digestif de prendre une longueur d'avance dans le processus de digestion des aliments.

De plus, lorsque vous mangez trop rapidement, l'air pénètre dans votre estomac et le surcharge. Bien que cela puisse produire plus d'acide entraînant des brûlures d'estomac ou un reflux gastro-œsophagien (RGO), cela peut également vous rendre embarrassant gazeux.

Manger à un rythme plus lent peut vous aider à apprécier votre repas

Certes, vous apprécierez déjà davantage votre nourriture si vous n'avez pas de brûlures d'estomac, de RGO, de gaz et de ballonnements, mais ralentir lorsque vous prenez un repas peut vous aider à savourer ce que vous mangez, car cela vous permet d'être plus conscient.

Vous constaterez que vous êtes plus conscient de la texture, de la saveur et de l'odeur de la nourriture, ce qui rend le repas plus intéressant et mémorable. C'est particulièrement bien si vous mangez dans un restaurant et que vous voulez profiter du moment.

Comment adapter la règle des 20 minutes pour manger

Si vous avez l'habitude de manger beaucoup et de le faire rapidement, vous ne changerez pas cela du jour au lendemain. Cependant, il existe de nombreux conseils que vous pouvez utiliser pour améliorer le temps que vous prenez pour manger un repas et manger aussi lentement que 20 minutes pour chaque repas.

1. Choisissez des aliments riches en fibres qui prennent plus de temps à mâcher

Que pourriez-vous manger plus rapidement, du brocoli cru ou un gressin? Le légume frais riche en fibres vous prendra plus de temps à manger, simplement à cause de sa texture. De plus, les nutriments vous rempliront plus rapidement! Pendant que vous apprenez à ralentir vos habitudes alimentaires, vous en développerez également de très saines!

2. Posez vos ustensiles entre les bouchées

Cette astuce peut sembler intimidante, mais elle n’est pas aussi grave que vous pourriez le penser. Entre les bouchées, posez votre ustensile. C'est un petit mouvement, mais l'action vous oblige à ralentir, même la plus petite quantité, et à vraiment vous concentrer sur la vérification avec votre corps pour déterminer si vous êtes rassasié ou pas encore.

3. Essayez de définir un nombre minimum de mastication par bouchée

Lorsque vous ne décomposez pas vos aliments en petits morceaux, il peut être très difficile de les digérer plus tard. Essayez de définir un nombre minimum de mastication par bouchée. Cela peut être cinq ou trente-cinq, selon ce qui vous convient le mieux. Une fois que vous aurez pris l'habitude, vous n'aurez même plus besoin de compter.

4. Trouvez un autre mangeur lent et faites votre rythme

Si vous savez que vous mangez rapidement, c'est probablement parce que quelqu'un avec qui vous dînez vous l'a signalé. La prochaine fois que vous mangez avec eux, concentrez-vous sur le rythme auquel ils consomment leur repas et faites-leur correspondre. Vous n'êtes pas obligé de les refléter au point où ils sont inconfortables, trouvez simplement une certaine conscience de vous-même.

5. Parlez avec des gens qui mangent avec vous et ralentissez votre rythme alimentaire

Soyez sociable. Lorsque vous dînez avec quelqu'un, poursuivez une conversation. Vous serez étonné de voir à quel point vous avez moins besoin de manger pour vous sentir rassasié.

Victoires lentes et régulières

À l'approche de votre prochain repas et de chaque repas par la suite, essayez de traiter l'expérience comme un souvenir à faire. Si vous entrez dans l'expérience consciente de la nécessité de la rendre mémorable, vous pourriez avoir plus de facilité à ralentir pour manger.

Peu importe comment vous devez vous entraîner pour ralentir, vous serez reconnaissant d'avoir pris le temps de le faire. Aucun repas et aucun calendrier précipité valent la peine de perdre votre santé.

Référence

[1] ^ Mail Online: C'est vraiment de la restauration rapide: les Britanniques ne prennent que 41 minutes par jour pour prendre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner parce que nous sommes très occupés [2] ^ Forbes: les Américains font le moins de cuisine, Le plus rapide [3] ^ EurekAlert: Avaler votre nourriture peut endommager votre tour de taille et votre cœur

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Dernière mise à jour le 18 décembre 2020

17 recettes pour autocuiseurs puissants pour les repas pressés de nuit de semaine

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Les nuits de semaine sont sauvages. Il y a des réunions de loisirs, des événements sportifs, des soirées de rendez-vous, des appels de travail tard le soir, l'heure du bain des enfants, des avant-premières d'émissions de télévision (bien sûr), et il y a aussi… un dîner?

Essayer de s'entasser pour préparer une recette, dîner (sans parler d'apprécier le repas) et nettoyer la cuisine en moins d'une heure semblait toujours nécessiter une sorte d'intervention divine. Eh bien, laissez-moi vous présenter l'autocuiseur électrique, alias le changeur de jeu.

L'autocuiseur électrique rend l'impossible possible. Vous pouvez créer un repas sain et équilibré en moins d'une heure du début à la fin. Même les plats décadents tels que les côtes levées braisées ou les repas entiers tels que le saumon avec pommes de terre et brocoli peuvent être dégustés du début à la fin avec une brise un soir de semaine.

Y a-t-il quelque chose de plus facile que de jeter tout votre repas dans une casserole et de laisser la casserole faire le travail? Je ne peux penser à rien. C’est comme si vous aviez considérablement amélioré l’élément de base de la cuisine, la mijoteuse.

Voici quelques-unes de mes recettes d'autocuiseur électriques préférées pour préparer le dîner sur la table sous pression:

1. Soupe de ramen

Pour les nuits où tout ce dont vous avez besoin est un gros câlin, les ramen sont le plat parfait! Riche en ingrédients anti-inflammatoires tels que le gingembre frais, l'ail et les épinards, cette soupe de 20 minutes est bonne pour vous dans tous les sens.

Ce ramen rapide est équilibré avec des protéines maigres du poulet et des œufs à la coque, des amidons de nouilles et un bouillon salé qui vous donne envie de plus!

Pour améliorer encore plus la valeur nutritive de cette recette, essayez de doubler la carotte et les épinards pour un supplément de vitamines.

2. 4 minutes de saumon, brocoli et pommes de terre

Quoi de mieux qu'un repas parfaitement équilibré en seulement 4 minutes? Je ne pense à rien!

Ce poisson merveilleusement gras se marie si bien avec le brocoli et l'amidon des pommes de terre super alimentaires que vous ne croirez pas que cela a été fait en si peu de temps!

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3 (ou huile de poisson) qui aide notre cœur, notre peau, nos articulations, notre tube digestif et bien plus encore!

3. Gyros au bœuf

Un pita chaud enroulé autour de gyros fraîchement préparés, de garnitures et même de sauce tzatziki, oh là là! Cette recette passe du réfrigérateur à l'assiette en moins d'une heure avec seulement 15 minutes de préparation!

Lors de la création de la sauce tzatziki, assurez-vous de prendre du yogourt grec nature. Ce yogourt est naturellement plus riche en protéines, ajoutant un autre avantage nutritionnel à ce grand plat! Vous pouvez également opter pour un pita de blé entier pour ajouter un peu de fibres supplémentaires!

4. Ébullition de crevettes

Cette recette est parfaite pour les nuits d'été à la plage, une recette classique d'ébullition de crevettes que vous n'avez pas à passer toute la journée à préparer! Cette recette est une amuse-gueule amusante au maximum! Il est délicieux, satisfaisant et a le meilleur goût lorsqu'il est servi sur une table de pique-nique.

Pour faire passer cette recette au niveau supérieur, ajustez les proportions de légumes aux protéines. En augmentant le maïs et en diminuant la quantité de saucisse Andouille, vous pouvez diminuer le total de sodium et de calories tout en augmentant les fibres et les vitamines!

5. Quinoa mexicain

Le parfait repas en un pot avec des fibres, des protéines et beaucoup de saveur! C'est un rêve végétarien et amateur de viande!

Le quinoa est la substitution parfaite du riz blanc dans cette recette classique tout en complétant les haricots pour créer un plat rempli de protéines. De plus, l'ajout de tous ces légumes crée un repas débordant de saveurs. Garnissez ce quinoa mexicain d'avocat frais pour le compléter parfaitement.

6. Lo Mein

Ce Lo Mein écrasera toutes les envies grasses à emporter que vous avez sans la culpabilité habituelle! Ce n'est pas très souvent, vous pouvez remplacer un bol de plats à emporter pécheur par quelque chose d'aussi délicieux et facile à préparer à la maison!

Réalisez ce Lo Mein en moins de 15 minutes du début à la fin. C'est plus rapide que le livreur se présente à la porte!

7. Poulet entier «rôtisserie»

Tout le monde sait que le secret de la cuisson par lots est d'avoir un poulet entier cuit de différentes manières tout au long de la semaine!

Cette recette donne le poulet rôti le plus parfaitement moelleux qui puisse être utilisé tel quel, pour les tacos, pour la soupe et pour les sandwichs toute la semaine!

Astuce: gardez les os et les restes pour faire un bouillon de poulet incroyable à avoir sous la main! Cuire le bouillon plus longtemps et à une température plus basse créera un délicieux bouillon d'os riche en vitamines, minéraux et protéines.

8. Soupe au poulet et aux lentilles

C'est la soupe la plus confortable qui soit! Riche en protéines, fibres et vitamines B, cette soupe comblera toutes vos envies!

Cela ne pourrait pas non plus être plus facile pour un repas pressé en semaine, tout ce que vous avez à faire est de hacher et de laisser votre autocuiseur électrique faire le travail!

En seulement 30 minutes, vous aurez une soupe réchauffante que toute la famille pourra déguster!

9. Bols de burrito au quinoa végétalien

Y a-t-il quelqu'un là-bas qui n'aime pas un bon bol de burrito? Ce bol végétarien est le plat parfait en une seule casserole qui est facilement personnalisable!

Des végétaliens aux amateurs de viande, tout le monde appréciera ce bol simple et riche en fibres. Ajoutez les garnitures que vous voulez pour créer un bol de burrito aussi bon que celui d'un restaurant!

10. Riz et haricots

Le plat classique de riz et de haricots est un aliment de base pour de nombreuses raisons. Il regorge de protéines parfaitement complétées, d'une excellente texture et d'assaisonnements équilibrés. Désormais, vous pouvez créer ce repas équilibré et copieux en moins d'une heure! Plus besoin de tremper ces haricots!

Ce repas équilibré et parfaitement assaisonné amènera tout le monde à se battre pour un autre bol!

11. Salade de quinoa d'été

Vos baies fraîches de saison ont été préparées pour cette salade rapide!

Apportez cette salade riche en nutriments à une fête ou servez-la comme dîner d'été léger pour que tout le monde demande la recette!

Le quinoa, les fruits, les légumes et les noix créent un plat parfaitement équilibré avec tous les groupes alimentaires. Vous pouvez garnir cette salade de poitrine de poulet cuite ou la laisser telle quelle pour répondre aux besoins de chacun!

12. Soupe minestrone

Cette soupe minestrone est rapide et riche en légumes, ce qui la rend parfaite pour tout dîner de semaine! Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en vitamine A, ce qui en fait le dîner parfait pour toute la famille!

Astuce: utilisez des nouilles de grains entiers pour augmenter les fibres et les vitamines B de ce plat savoureux!

13. Poulet au citron et à l'ail

Préparez vos protéines et votre accompagnement en même temps avec du poulet savoureux que toute la famille adorera! En moins d'une heure, vous pouvez avoir une belle assiette équilibrée avec des légumes et des protéines.

Ce poulet au citron et à l'ail savoureux vous donnera la protéine et l'excitation pour pimenter n'importe quelle assiette!

14. Fajitas au poulet

Rapide, facile et très peu de plats sales sont utilisés pour créer ces fajitas qui rivaliseront même avec votre restaurant mexicain préféré!

N'hésitez pas à les compléter avec ce que vous souhaitez, mais assurez-vous d'inclure de l'avocat frais pour une augmentation des vitamines et des minéraux.

Astuce: Si vous appréciez la crème sure sur vos fajitas, optez pour du yogourt grec nature plus riche en protéines, moins calorique et tout aussi savoureux!

15. Poulet au cari à la noix de coco

Un grand bol de curry de poulet à la noix de coco sur du riz est ce dont les rêves sont faits! Ce plat brillant et savoureux est plein de légumes et de protéines maigres sans sécheresse!

Ce qui peut généralement prendre quelques heures, créez ce plat coloré en seulement 30 minutes avec votre autocuiseur électrique!

16. Poulet aux noix de cajou

Ce classique à emporter peut être dans votre assiette en seulement 20 minutes, mais vous pouvez prétendre avoir pris des heures pour le créer lorsque tout le monde vous demande la recette! Vous pouvez doubler le poivron vert pour augmenter les légumes sans sacrifier aucune saveur. Servez ce classique sur du riz brun pour plus de fibres et de minéraux.

17. Pain de viande

Le pain de viande est un aliment de base depuis le pain tranché, mais il n'a jamais fallu seulement 20 minutes à faire! Cette recette comprend le pain de viande et les côtés pour créer un rêve tout-en-un. Parfait pour servir après de longues journées de semaine, ce plat est un aliment de base réconfortant.

Et ne vous laissez pas berner par le temps de cuisson court, ce pain de viande est le meilleur des deux mondes - il est juteux et rapide à préparer!

Malgré ses racines apparentes dans le concept de la mijoteuse, les plats à l'autocuiseur sont susceptibles d'être beaucoup plus sains. Sans avoir besoin de sauces grasses pour créer de la saveur et éviter le dessèchement, l'autocuiseur électrique utilise la chaleur générée par l'eau pour cuire les aliments. Cela conduit à plus de saveur sans sécheresse et à des repas plus maigres.