Avantages incroyables des tomates (+5 recettes rafraîchissantes)

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Les tomates sont bien connues et appréciées dans le monde entier, ce qui en fait l'un des légumes les plus populaires et les plus accessibles. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être servis dans des plats salés et sucrés. Ils peuvent être consommés crus ou cuits et peuvent être transformés en soupes, jus de fruits et même boissons alcoolisées, comme le Bloody Mary.

Il existe de nombreux faits intéressants sur les tomates. Il existe environ 25 000 variétés de tomates et elles ont de nombreuses propriétés médicinales, notamment la capacité de réduire les risques de cancer, d'améliorer la santé cardiovasculaire, de réduire l'hypertension, de réguler la pression artérielle et de réduire l'inflammation. Ils peuvent également améliorer notre peau, nos cheveux, nos ongles et nos os. Les tomates ont tellement de bienfaits pour la santé car elles sont riches en minéraux et en nutriments nécessaires à un bien-être optimal. Cependant, peu de gens sont au courant de ces faits et cela fait des tomates l'un des aliments les plus sous-estimés.

Poursuivez votre lecture pour voir comment les propriétés et avantages suivants des tomates vous surprennent!

1. Les tomates sont bonnes pour notre cœur et notre circulation

Les tomates contiennent un minéral appelé potassium qui est nécessaire pour une santé optimale des veines et des muscles. Il peut aider à réduire le cholestérol et à stabiliser la tension artérielle. Il aide également les reins à filtrer les déchets dans le sang. Les niveaux de potassium dans le corps peuvent être maintenus en mangeant des tomates, ce qui réduira radicalement le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

La quantité de potassium dans les tomates varie en fonction de la qualité et de la taille de la tomate que vous cueillez. Pour absorber la plus grande quantité de potassium des tomates, vous devez les manger crues. Vous pouvez soit couper les tomates en dés pour les salades, les trancher pour les sandwichs ou les mélanger dans un jus rafraîchissant. En gardant les tomates crues et en les combinant avec d'autres ingrédients frais, vous ne savourez pas seulement de délicieux repas, mais vous avez également un apport quotidien suffisant en potassium.

2. Les tomates nous font sentir et nous font bien paraître

Les tomates regorgent d'antioxydants tels que la vitamine C, la vitamine A et le bêta-carotène. Ces antioxydants aident à prévenir les dommages irréparables des cellules causés par les radicaux libres. La relation entre les antioxydants et les radicaux libres est cruciale pour une bonne santé et un bien-être.

En plus de nous faire sentir en meilleure santé, les tomates nous rendent également plus attrayantes. Par exemple, les tomates peuvent garder nos cheveux brillants et forts, maintenir une bonne santé oculaire et permettre à notre peau de rester éclatante. Mangez-les crus ou utilisez-les directement sur votre peau, côté chair vers le bas, comme le recommande le Florida Tomato Committee. Cela peut provoquer des rougeurs sur notre peau au début, mais ce n'est pas grave et ne durera pas longtemps.

3. Les tomates améliorent la santé des dents et des os en vieillissant

Le corps humain contient de grandes quantités de calcium. Environ 1% du calcium est utilisé pour les fonctions métaboliques de nos veines, muscles et système nerveux. Les 99% restants sont stockés dans nos os et nos dents et peuvent être considérablement perdus à mesure que nous vieillissons. Le calcium est absorbé et éliminé des os et des dents à des rythmes différents selon notre âge.

«L'os lui-même subit un remodelage continu, avec une résorption et un dépôt constants de calcium dans l'os nouveau. L'équilibre entre la résorption osseuse et le dépôt change avec l'âge. La formation osseuse dépasse la résorption dans les périodes de croissance chez les enfants et les adolescents, alors qu'au début et au milieu de l'âge adulte, les deux processus sont relativement égaux. Chez les adultes vieillissants, en particulier chez les femmes ménopausées, la dégradation osseuse dépasse la formation, entraînant une perte osseuse qui augmente le risque d'ostéoporose au fil du temps. Département américain de la santé et des services sociaux, National Institutes of Health

En plus de boire du lait, manger des tomates peut aider à renforcer vos os et vos dents, car elles sont également une excellente source de calcium! La quantité de calcium dans les tomates dépend de la façon dont elles sont consommées, mais cela peut être facilement calculé. Il semble que les tomates séchées au soleil contiennent les niveaux les plus élevés de calcium.

4. Les tomates réduisent le risque de cancer

Les tomates contiennent un pigment rouge appelé lycopène. Le lycopène se trouve dans beaucoup de fruits et légumes rouges et aussi dans certains qui ne sont pas réellement rouges comme les asperges et le persil. Il se produit naturellement dans le corps humain et se trouve dans le foie, le sang, les glandes surrénales, les poumons, la prostate, le côlon et la peau. Manger des aliments comme les tomates qui contiennent du lycopène aide à augmenter la qualité et la quantité du pigment dans ces zones du corps et peut aider à prévenir les dommages cellulaires qui peuvent éventuellement se transformer en cancer.

Des recherches ont montré que la consommation de tomates riches en lycopène peut aider à prévenir le cancer de la prostate, des poumons et de l'estomac sans entraîner d'effets indésirables sur le corps. Pour extraire les niveaux optimaux de Lycopène des tomates, il est préférable de les consommer lorsqu'elles sont cuites et combinées avec un peu de matière grasse. La soupe aux tomates est incontestablement l'une des meilleures options que vous devriez envisager!

5. Les tomates sont d'une grande aide pour les diabétiques

Le chrome est le minéral présent dans les tomates qui provoque un pic d'insuline et régule donc votre taux de sucre dans le sang. C'est une propriété bénéfique aidant à la prévention et à la gestion du diabète. Lorsque vous consommez un régime riche en glucides, votre sang a tendance à absorber la plus grande partie du sucre contenu dans le régime. Heureusement, des études ont montré que le chrome peut réduire le risque de maladies résultant d'une consommation élevée de sucre. Le médecin canadien Ben Kim dit que le chrome dans les aliments:

"Aide à réguler votre taux de sucre dans le sang en améliorant les effets de l'insuline

Aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, y compris le diabète de type II, grâce à son effet sur l'insuline

Aide votre corps à fabriquer des protéines, des graisses et du cholestérol grâce à son effet sur l'insuline "

Il répertorie également les types d'aliments contenant du chrome, y compris les tomates, et l'apport quotidien recommandé en chrome pour chaque groupe d'âge.

6. Les tomates peuvent réparer les dommages causés par le tabagisme

Les tomates contiennent de l'acide coumarique et de l'acide chlorogénique, qui peuvent aider à réparer les dommages causés par les cancérogènes dans les cigarettes. Comme beaucoup d'autres propriétés trouvées dans les tomates, l'acide chlorogénique est un puissant antioxydant qui peut réduire l'inflammation et prévenir le cancer.