7 avantages des patates douces qui vous surprendront (+5 recettes)

Kickin 'Butt en tant que spécialiste du marketing numérique et rédacteur en chef Lire le profil complet

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Ahh, la patate douce. C'est le beau-fils rousse de la famille des pommes de terre. Ceux d'entre vous qui aiment les pommes de terre, vous aimerez peut-être penser que les gens qui mangent des patates douces sont assez bizarres. Vous pensez que c'est probablement la même personne qui s'est tenue toute seule près de la clôture pendant la récréation ou dont la mère lui a préparé un sandwich avec du pain de blé et de la confiture de framboises.

Mais pour ceux d'entre nous qui aiment les patates douces, nous travaillons très dur pour défendre les bienfaits pour la santé et pour convertir les gens à notre culte de la patate douce. Je défends donc les amateurs de patates douces, de framboises et de pain de blé pour partager avec vous les incroyables bienfaits des patates douces pour la santé.

1. Ils contiennent le dieu des vitamines

La vitamine D est probablement la vitamine la plus importante pour garder le corps humain en bonne santé et en forme. Il aide notre santé globale et notre système immunitaire. En règle générale, la vitamine D est produite à partir du soleil, ce qui est facile à obtenir en été. Cependant, si vous avez dessiné le petit bâton de l'endroit où vous êtes né, les patates douces peuvent vous aider à surmonter des problèmes tels que le trouble affectif saisonnier (SAD).

La vitamine D joue également un rôle essentiel dans nos niveaux d'énergie, nous aide à développer des os, un cœur, des nerfs, une peau et des dents sains et soutient la thyroïde.

2. Ils réduiront votre stress

Les patates douces contiennent du fer minéral, qui contribue non seulement à l'énergie, mais également à la production de globules rouges et blancs, à la résistance au stress, au bon fonctionnement immunitaire et aide à métaboliser les protéines.

3. Ils luttent contre les crises cardiaques

L'un des avantages des patates douces est qu'elles contiennent de la vitamine B6, qui réduit l'homocystéine chimique qui a été associée à des maladies dégénératives courantes.

4. Ils sont la fontaine de jouvence

Ils ne vous rajeuniront pas, mais les patates douces contiennent de la vitamine C, qui produit du collagène, une protéine structurelle qui maintient la peau élastique.

5. Ils aident à réguler votre cœur et votre système nerveux

La patate douce contient de l'électrolyte potassique, qui remplit de nombreuses fonctions telles que la régulation du rythme cardiaque, la réduction de l'enflure, la protection de vos reins et la relaxation des contractions musculaires.

6. Ils sont doux sans prise de poids

Ouais, je sais. C'est dans le nom. Les sucres naturels de la patate douce sont lentement libérés dans la circulation sanguine, ce qui signifie que vous obtenez un approvisionnement constant en énergie sans le gain de poids et la fatigue associés aux autres sucres.

7. Ils vous encadreront

Probablement pas assez pour faire de vous un super-héros, alors remettez ces capes et collants dans votre placard. Peut-être qu'un jour vous obtiendrez un super pouvoir. Les patates douces contiennent des caroténoïdes comme le bêta-carotène, qui aident à améliorer votre vue et à renforcer votre système immunitaire.

Profitez des bienfaits des patates douces avec ces 5 recettes étonnantes

Les patates douces peuvent être consommées nature, mais elles sont bien meilleures lorsqu'elles sont préparées dans un plat si délicieux, même les amateurs de patates non douces l'apprécieront.

Frites de patates douces salées

Ingrédients: 2 grosses patates douces, pelées et coupées en morceaux de la taille d'une frite 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé, ou au goût gros sel de mer et poivre noir moulu grossièrement au goût

Instructions: Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Mélanger les patates douces, l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Disposer les patates douces sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, 20 à 30 minutes.

Burritos à la patate douce

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale 1 oignon, haché 4 gousses d'ail, émincées 6 tasses de haricots rouges en conserve, égouttés 2 tasses d'eau 3 cuillères à soupe de chili en poudre 4 cuillères à café de moutarde préparée 2 cuillères à café de cumin moulu 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût 3 cuillères à soupe sauce soya 4 tasses de patates douces cuites en purée 12 tortillas de farine (10 pouces), réchauffées 8 onces de fromage cheddar râpé

Instructions: Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Chauffer l'huile dans une poêle moyenne; faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez les haricots dans le mélange d'oignon. Incorporer graduellement l'eau; chauffer jusqu'à ce que chaud, 2 à 3 minutes. Retirer du feu et incorporer la sauce soya, la poudre de chili, la moutarde, le cumin et le poivre de Cayenne. Répartir le mélange de haricots et la purée de patates douces uniformément entre les tortillas; garnir de fromage. Pliez les tortillas façon burrito autour des garnitures et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 12 minutes.

Purée de patates douces

Ingrédients: 6 patates douces, pelées et coupées en cubes 3/4 tasse de lait 1/2 tasse de beurre 3/4 tasse de sirop d'érable

Mode d'emploi: porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, 20 à 30 minutes. Avec un batteur électrique à feu doux, mélanger les pommes de terre, en ajoutant lentement le lait, environ 1/2 tasse à la fois. Utilisez plus ou moins pour obtenir la texture souhaitée. Ajouter le beurre et le sirop d'érable au goût. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir chaud.

Salade de patates douces

Ingrédients: 2 pommes de terre 1 patate douce 4 œufs 2 branches de céleri, haché 1/2 oignon, haché 3/4 tasse de mayonnaise 1 cuillère à soupe de moutarde préparée 1 cuillère à café de sel 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Mode d'emploi: porter à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes, environ 30 minutes. Égoutter, refroidir, peler et hacher. Placez les œufs dans une casserole et couvrez d'eau froide. Porter l'eau à ébullition. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude; refroidir, peler et hacher. Mélangez les pommes de terre, les œufs, le céleri et l'oignon. Fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter au mélange de pommes de terre, bien mélanger pour enrober. Réfrigérer et servir frais.

Patate douce rôtie à l'ail