9 façons éprouvées de préparer une tasse de thé parfaite

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Le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau (la bière surprise n’est pas la première? Moi aussi!). Les Américains consomment 3,6 milliards de gallons de thé par an. Noir, vert, blanc, earl grey, petit-déjeuner anglais, oolong sont une poignée feuillue des 3000 variétés de thé.

Certains scientifiques se consacrent à la recherche de remèdes contre les maladies. D'autres à la création de la tasse de thé parfaite.

Voici neuf méthodes scientifiquement prouvées qui amélioreront encore plus le goût de votre prochaine tasse. Alors, préparez une tasse de thé, asseyez-vous et dégustez… puis levez-vous, préparez une autre tasse de thé plus parfaite en utilisant ce que vous avez appris.

1.Heure de votre infusion

L'élément le plus controversé de la préparation d'une tasse de thé est probablement la durée de l'infusion. Alors, quelle est la réponse définitive? Eh bien, ça dépend. Vous voyez, chaque thé est différent. Entre deux et cinq minutes se situe la période de préparation optimale, selon la feuille.

Voici une infographie pratique qui aura fière allure sur le mur de votre cuisine au-dessus de la bouilloire.

Vous n'avez pas de chronomètre? Écoutez ces chansons en fonction du type de thé que vous préparez.

Thé vert: tombé amoureux d'une fille (1:48) - Les rayures blanches

Thé noir: chanson 2 (2:00) - Flou

Thé Oolong: Pinball Wizard (3:01) - The Who

Thé blanc: guérison sexuelle (4:00) - Marvin Gaye

Mate / Roobios / Tisane: ça sent l'esprit adolescent (5:00) - Nirvana

2. température de l'eau

Tout comme les temps d'infusion, la température de l'eau varie en fonction du type de thé.

Elle varie de 175 à 210 degrés Fahrenheit (80-100C) selon le type de thé.

La UK Tea & Infusions Association (oui, c'est une chose) dit que l'utilisation d'eau trop chaude pour votre type de thé entraînera un goût amer.

3.L'eau doit être fraîche

Prendriez-vous un bain dans l’eau qui est restée là toute la journée?

N'utilisez pas d'eau inutilisée dans la bouilloire. Il n’est pas nécessaire qu’il soit frais des Alpes suisses. Fraîchement versé du robinet fera l'affaire.

Selon un court métrage de la Seconde Guerre mondiale réalisé par l'Empire Tea Bureau, utilisez toujours de l'eau fraîche pour préparer du thé. L'eau viciée signifie le thé rassis.

4.Ne soyez pas pressé de boire votre thé fraîchement infusé

De toute évidence, jeter de l'eau bouillante dans la gorge n'est pas une bonne idée, mais il y a plus.

Des scientifiques en Angleterre ont déterminé qu'une tasse de thé est mieux consommée après avoir été laissée au repos pendant six minutes.

À ce moment-là, votre tasse de thé aura refroidi à 140 degrés Fahrenheit (60 ° C) et libéré toutes ses saveurs.

Il atteint le point de non-buvabilité après 17 minutes et 30 secondes. Bien sûr, nous sommes tous occupés. Mais personne n'est si occupé qu'il leur faut plus de 17 minutes pour boire une tasse de thé!

5.Faites refroidir votre thé en y laissant une cuillère à café

Vous êtes pressé de boire votre fine infusion?

Selon la Royal Society of Chemistry, laisser une cuillère à café dans votre thé pendant quelques secondes est une méthode de refroidissement efficace.

Rafraîchissez votre thé tout en impressionnant vos amis avec vos incroyables connaissances scientifiques.

6.Quand le lait entre-t-il?

Les humains ont commencé à boire du lait pendant la révolution agricole il y a environ 12 000 ans.

La dispute pour savoir s'il fallait mettre le lait ou le thé en premier a probablement commencé environ cinq minutes plus tard.

C’est un point de discorde de longue date pour les buveurs de thé. Alors, quelle est la réponse?

Eh bien, les deux côtés de la grande division du lait ont raison.

Si vous versez du thé infusé d'une théière dans une tasse, il est parfaitement normal d'ajouter d'abord le lait.

Cependant, si vous versez de l'eau bouillante directement dans la tasse, ne mettez JAMAIS le sachet de thé avec le lait en premier. Le lait refroidira l'eau et le thé ne sera pas infusé correctement.

7.S'il n'est pas bien conservé, il n'aura pas bon goût

Le thé aspire l'humidité et les odeurs qui peuvent altérer le goût de votre thé.

Si votre thé n'est pas stocké correctement, loin des aliments à forte odeur, peu importe la perfection de votre période d'infusion et de la température de l'eau, son goût sera compromis dès le départ.

8. feuille ou sachet de thé en vrac?

Les feuilles de thé dans le thé en vrac ont la liberté de se dérouler complètement pendant le processus d'infusion, offrant une meilleure saveur et libérant pleinement les catéchines du thé (les antioxydants bénéfiques pour la santé du thé).

Les feuilles les plus finement hachées des sachets de thé peuvent laisser de petites particules et produire une saveur moindre.

Vous pouvez également infuser les feuilles de thé en vrac.

Ouais, ouais, je sais, toute la commodité. Mais êtes-vous prêt à échanger la saveur et les avantages pour plus de commodité?

9.Faites ce que George Orwell vous dit, rendez-le fort

Le célèbre passionné de thé George Orwell a écrit dans son essai de 1946 A Nice Cup Of Tea: «Une tasse de thé forte vaut mieux que vingt faibles.»

Je ne peux pas contester cela.

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Dernière mise à jour le 18 décembre 2020

17 recettes pour autocuiseurs puissants pour les repas pressés de nuit de semaine

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Les nuits de semaine sont sauvages. Il y a des réunions de loisirs, des événements sportifs, des soirées de rendez-vous, des appels de travail tard le soir, l'heure du bain des enfants, des premières émissions de télévision (bien sûr), et il y a aussi… un dîner?

Essayer de s'entasser pour préparer une recette, dîner (sans parler d'apprécier le repas) et nettoyer la cuisine en moins d'une heure semblait toujours nécessiter une sorte d'intervention divine. Eh bien, laissez-moi vous présenter l'autocuiseur électrique, alias le changeur de jeu.

L'autocuiseur électrique rend l'impossible possible. Vous pouvez créer un repas sain et équilibré en moins d'une heure du début à la fin. Même les plats décadents tels que les côtes levées braisées ou les repas entiers tels que le saumon avec pommes de terre et brocoli peuvent être dégustés du début à la fin avec une brise un soir de semaine.

Y a-t-il quelque chose de plus facile que de jeter tout votre repas dans une casserole et de laisser la casserole faire le travail? Je ne peux penser à rien. C’est comme si vous aviez considérablement amélioré l’élément de base de la cuisine, la mijoteuse.

Voici quelques-unes de mes recettes d'autocuiseur électriques préférées pour préparer le dîner sur la table sous pression:

1. Soupe de ramen

Pour les nuits où tout ce dont vous avez besoin est un gros câlin, les ramen sont le plat parfait! Riche en ingrédients anti-inflammatoires tels que le gingembre frais, l'ail et les épinards, cette soupe de 20 minutes est bonne pour vous dans tous les sens.

Ce ramen rapide est équilibré avec des protéines maigres du poulet et des œufs à la coque, des amidons de nouilles et un bouillon salé qui vous donne envie de plus!

Pour améliorer encore plus la valeur nutritive de cette recette, essayez de doubler la carotte et les épinards pour un supplément de vitamines.

2. 4 minutes de saumon, brocoli et pommes de terre

Quoi de mieux qu'un repas parfaitement équilibré en seulement 4 minutes? Je ne pense à rien!

Ce poisson merveilleusement gras se marie si bien avec le brocoli et l'amidon des pommes de terre super alimentaires que vous ne croirez pas que cela a été fait en si peu de temps!

Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3 (ou huile de poisson) qui aide notre cœur, notre peau, nos articulations, notre tube digestif et bien plus encore!

3. Gyros au bœuf

Un pita chaud enroulé autour de gyros fraîchement préparés, de garnitures et même de sauce tzatziki, oh là là! Cette recette passe du réfrigérateur à l'assiette en moins d'une heure avec seulement 15 minutes de préparation!

Lors de la création de la sauce tzatziki, assurez-vous de prendre du yogourt grec nature. Ce yogourt est naturellement plus riche en protéines, ajoutant un autre avantage nutritionnel à ce grand plat! Vous pouvez également opter pour un pita de blé entier pour ajouter un peu de fibres supplémentaires!

4. Ébullition de crevettes

Cette recette est parfaite pour les nuits d'été à la plage, une recette classique d'ébullition de crevettes que vous n'avez pas à passer toute la journée à préparer! Cette recette est une amuse-gueule amusante au maximum! Il est délicieux, satisfaisant et a le meilleur goût lorsqu'il est servi sur une table de pique-nique.

Pour faire passer cette recette au niveau supérieur, ajustez les proportions de légumes aux protéines. En augmentant le maïs et en diminuant la quantité de saucisse Andouille, vous pouvez diminuer le total de sodium et de calories tout en augmentant les fibres et les vitamines!

5. Quinoa mexicain

Le parfait repas en un pot avec des fibres, des protéines et beaucoup de saveur! C'est un rêve végétarien et amateur de viande!

Le quinoa est la substitution parfaite du riz blanc dans cette recette classique tout en complétant les haricots pour créer un plat rempli de protéines. De plus, l'ajout de tous ces légumes crée un repas débordant de saveurs. Garnissez ce quinoa mexicain d'avocat frais pour le compléter parfaitement.

6. Lo Mein

Ce Lo Mein écrasera toute envie grasse et à emporter sans la culpabilité habituelle! Ce n'est pas très souvent, vous pouvez remplacer un bol de plats à emporter pécheur par quelque chose d'aussi délicieux et facile à préparer à la maison!

Créez ce Lo Mein en moins de 15 minutes du début à la fin. C'est plus rapide qu'il n'en faut pour que le livreur se présente à la porte!

7. Poulet entier «rôti»

Tout le monde sait que le secret de la cuisson par lots est d'avoir un poulet entier cuit de différentes manières tout au long de la semaine!

Cette recette donne le poulet rôti le plus parfaitement moelleux qui puisse être utilisé tel quel, pour les tacos, pour la soupe et pour les sandwichs toute la semaine!

Astuce: gardez les os et les restes pour faire un bouillon de poulet incroyable à avoir sous la main! Cuire le bouillon plus longtemps et à une température plus basse créera un délicieux bouillon d'os riche en vitamines, minéraux et protéines.

8. Soupe au poulet et aux lentilles

C'est la soupe la plus confortable qui soit! Riche en protéines, fibres et vitamines B, cette soupe comblera toutes vos envies!

Cela ne pourrait pas non plus être plus facile pour un repas pressé en semaine, tout ce que vous avez à faire est de hacher et de laisser votre autocuiseur électrique faire le travail!

En seulement 30 minutes, vous aurez une soupe réchauffante que toute la famille pourra déguster!

9. Bols de burrito au quinoa végétalien

Y a-t-il quelqu'un qui n'aime pas un bon bol de burrito? Ce bol végétarien est le plat parfait en une seule casserole qui est facilement personnalisable!

Des végétaliens aux amateurs de viande, tout le monde appréciera ce bol simple et riche en fibres. Ajoutez les garnitures que vous voulez pour créer un bol de burrito aussi bon que celui d'un restaurant!

10. Riz et haricots

Le plat classique de riz et de haricots est un aliment de base pour de nombreuses raisons. Il est plein de protéines parfaitement complétées, d'une excellente texture et d'assaisonnements équilibrés. Désormais, vous pouvez créer ce repas équilibré et copieux en moins d'une heure! Plus besoin de tremper ces haricots!

Ce repas équilibré et parfaitement assaisonné amènera tout le monde à se battre pour un autre bol!

11. Salade de quinoa d'été

Vos baies fraîches de saison ont été préparées pour cette salade rapide!

Apportez cette salade riche en nutriments à une fête ou servez-la comme dîner d'été léger pour que tout le monde demande la recette!

Le quinoa, les fruits, les légumes et les noix créent un plat parfaitement équilibré avec tous les groupes alimentaires. Vous pouvez garnir cette salade de poitrine de poulet cuite ou la laisser telle quelle pour répondre aux besoins de chacun!

12. Soupe minestrone