8 avantages du chou frisé qui vous surprendront (+ recettes saines)

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Sur des t-shirts qui s'exclament "Kale Yeah!" aux menus de brunch de Brooklyn proposant des frittatas éclectiques au chou frisé, ce super aliment a parcouru un long chemin au cours de la dernière décennie. Le battage médiatique autour du chou frisé a donné à ce légume crucifère la popularité nécessaire pour se frayer un chemin dans les smoothies, les jus de fruits, les salades et le cœur des légumes du monde entier. En plus d'être un aliment socialement approuvé, le chou frisé présente également une longue liste d'avantages pour la santé. Lisez la suite pour découvrir comment les nombreux avantages du chou frisé peuvent revigorer votre santé.

1. Le chou frisé aide à perdre du poids

S'il y a un aliment que vous devriez ajouter à votre alimentation en vue de la saison des maillots de bain, c'est le chou frisé. Malgré sa faible teneur en calories, le chou frisé est riche en nutriments préférés de votre corps, comme la vitamine A, la vitamine B6 et le potassium (pour n'en nommer que quelques-uns). Ces vitamines maintiennent la composition interne de votre corps, vous donnant une énergie plus propre et un appétit équilibré.

Le chou frisé contient également des protéines et des fibres, deux nutriments indispensables à la perte de poids. L'ajout de chou frisé à votre alimentation peut augmenter le volume sans compromettre l'apport calorique, vous faisant vous sentir rassasié avec moins de nourriture.

Le calcium est un autre nutriment présent dans le chou frisé, ce qui est excellent car le calcium a été associé à une combustion considérable des graisses dans plusieurs études. La prochaine fois que vous irez préparer votre déjeuner, essayez de remplacer les croustilles par des croustilles de chou frisé.

2. Kale aide à la vision

On vous a probablement dit que manger vos légumes est bon pour votre vue, mais est-ce vraiment vrai? C'est pour le chou frisé. Le légume est chargé de lutéine et de zéaxanthine, deux défenseurs notoires de la santé oculaire. L'incorporation du chou frisé dans votre alimentation peut réduire considérablement votre risque de développer des troubles oculaires liés à l'âge tout en préservant la qualité de votre vision. Tenez les cataractes et les lunettes à double foyer - plus de chou frisé, s'il vous plaît.

3. Le chou frisé a des tonnes de vitamines

En raison de la manière dont de nombreux aliments sont transformés, congelés et cuits, de nombreux minéraux et vitamines sont filtrés. En conséquence, la plupart des gens ont une carence en au moins une vitamine, sinon plusieurs vitamines. Le chou frisé est une excellente source de ces vitamines, contenant bien au-delà de la quantité quotidienne recommandée de vitamine K, de vitamine A et de vitamine C.

C'est également une excellente source de calcium, de magnésium et de plusieurs autres nutriments dont notre corps a besoin. Lorsque vous consommez une quantité suffisante de ces nutriments, votre système immunitaire est plus fort et votre corps fonctionne mieux. Au lieu de prendre une poignée de vitamines tous les jours, mangez simplement du chou frisé régulièrement (c'est moins cher que d'acheter ces vitamines!).

4. Le chou frisé contient des agents anticancéreux

À une époque où presque tous les produits et aliments sont en quelque sorte liés au cancer, comment pouvons-nous nous protéger de la maladie? Une des meilleures choses que nous pouvons faire est de consommer un régime qui rend notre corps inhospitalier pour le cancer. Un tel régime peut inclure des fruits à faible teneur en pesticides, de la viande à faible teneur en hormones et du chou frisé, du chou frisé et du chou frisé.

Ce super aliment regorge de composés, tels que le sulforaphane, qui combattent le cancer au niveau moléculaire le plus précoce. Beaucoup des mêmes agents anticancéreux se retrouvent également dans d'autres légumes de la famille des choux, notamment le brocoli, les choux de Bruxelles et le chou-fleur. Inclure un de ces légumes dans un repas 4 à 5 fois par semaine améliorera votre santé et préviendra de futures maladies.

5. Kale détoxifie naturellement votre corps

Si vous avez déjà été intéressé par un programme de désintoxication, vous savez probablement à quel point ils peuvent coûter cher. Au lieu de dépenser des centaines de dollars pour une désintoxication chimique, essayez de manger une grande quantité de chou frisé pendant quelques semaines. L'un des avantages les plus convaincants du chou frisé est peut-être la façon dont il détoxifie les cellules du corps. Nous entrons constamment en contact avec des toxines par le biais de nos aliments et de notre environnement, et notre corps a un processus de désintoxication naturel qui décompose et élimine ces toxines.

La teneur élevée en soufre du chou frisé ainsi que les isothiocyanates (ITC) fabriqués à partir de glucosinolates de chou frisé soutiennent cette fonction de régulation détox des cellules de notre corps. En augmentant votre consommation de chou frisé, vous pouvez naturellement «accélérer» la réponse de désintoxication de votre corps tout en éliminant les toxines.

6. Le chou frisé aide à réduire le cholestérol

L'une des principales fonctions du cholestérol dans le corps est la création d'acides biliaires. Ceux-ci nous aident à digérer les graisses après avoir fait des folies sur ce hamburger gras ou cette pizza, et notre corps réutilise les acides biliaires après que toute la graisse d'un repas a été absorbée. Ces acides biliaires remplissent une fonction digestive et absorbent les graisses, mais une fois que les acides biliaires ont fait leur travail, ils sont renvoyés dans la circulation sanguine, ce qui fait augmenter le taux de cholestérol dans le corps (c'est l'une des raisons pour lesquelles un régime gras conduit à taux de cholestérol élevé).

Le chou frisé a un nombre élevé de séquestrants d'acides biliaires, qui maintiennent les acides biliaires dans le système digestif plutôt que d'être réabsorbés dans la circulation sanguine. Cela signifie que manger plus de chou frisé se traduira par plus de séquestrants d'acides biliaires pour lier les acides biliaires, ce qui entraînera une baisse du cholestérol au fil du temps. Hourra!

7. Kale vous rend jolie

Vous voulez obtenir cette lueur naturelle? Essayez d'ajouter du chou frisé à votre alimentation quotidienne - cela stimulera et éclaircira votre apparence de l'intérieur. Le chou frisé est extrêmement riche en bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A. Cela alimente la production de tissus corporels et de sébum, qui reconstituent les anciennes cellules et en gardent les nouvelles hydratées.

Le résultat final? De beaux cheveux, une peau claire et hydratée et des ongles solides sans avoir à se ruiner avec des vitamines coûteuses.

8. Le chou frisé est facile à cuisiner

Si vous êtes nouveau dans le chou frisé, vous n'êtes probablement pas ravi à l'idée de manger une feuille froide et croquante. La bonne nouvelle est que le chou frisé a une incroyable polyvalence de cuisson! Il peut être incorporé dans presque tous les plats, apporte une saveur non intrusive mais pleine et est sûr de satisfaire votre faim.

Profitez des bienfaits du chou frisé tout en chatouillant vos papilles avec l'une de ces recettes faciles.