5 conseils pratiques pour promouvoir un état d'esprit nutritionnel pour toute la famille

Écrivain de style de vie et auteur de "Healthy Eating Habits: A Get-Healthy Guide to Tweak and Balance Your Daily Diet" Lire le profil complet

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La cuisine peut être une tâche très ardue, en particulier face à d'innombrables casseroles, ustensiles et appareils dont vous n'avez jamais entendu parler, ainsi que des phrases et du jargon de cuisine avancés. Il y en a qui ont laissé toute la cuisine à leur mère ou à leur père et n'ont jamais appris à le faire par eux-mêmes. D'autres sont nés avec le talent et le goût, mais sont trop paresseux pour développer leurs compétences.

Ensuite, il y a ceux qui sont intimidés quand ils voient un seul ingrédient inconnu, ce qui les amène à jeter l'éponge quand il s'agit de cuisiner et à laisser le reste aux chefs et aux maîtres cuisiniers pour leur donner des aliments décemment sains chaque week-end . Ce genre d'habitude peut littéralement casser la banque! Nous vivons à l'ère de la restauration rapide et des repas rapides au micro-ondes, alors pourquoi apprendre à cuisiner?

Notre corps a besoin de certains nutriments pour fonctionner correctement. Oui, les nutriments proviennent de la nourriture, mais cela ne signifie pas que vous pouvez simplement manger ce que vous voulez. D'innombrables études, publiées en privé ou en public, ont prouvé que manger à votre guise, en particulier les aliments au micro-ondes et les fast-foods, est un risque énorme pour la santé. Les taux d'obésité montent en flèche chaque année.

Imaginez: trois enfants sur 10 âgés de 4 à 19 ans gagnent 6 livres supplémentaires par an! La consommation régulière d'aliments rapides est le principal coupable et, apparemment, elle augmente les chances de contracter d'autres maladies graves telles que le diabète, la dépression et les crises cardiaques - ce sont des conditions que vous voulez empêcher vos proches de développer.

Heureusement, nous vivons également à une époque de maîtrise agricole et de science nutritionnelle. Il est facile d'emprunter la voie rapide et de préparer un dîner télé au micro-ondes, mais préparer un repas nutritif peut en fait être beaucoup plus facile que certains d'entre nous ne le pensent. Voici donc cinq conseils simples pour aider à garder toute la famille en bonne santé sans passer toute la journée dans la cuisine ou se ruiner.

1. Jetez un second regard sur les coûts d'options plus saines.

Une idée fausse courante est que manger sainement est tout simplement trop cher. Nous regardons les poivrons dans l'allée des produits et voyons des plats surgelés, précuits et gras à deux îles à une meilleure affaire. Mais manger sainement n’a pas à être aussi cher qu’il y paraît.

Par exemple, un sauté composé de riz brun, de légumes surgelés et de la sauce de votre choix peut nourrir une personne pour aussi peu que 30 cents par repas. Les burritos aux haricots noirs avec de la laitue sont également peu coûteux. Faire les vôtres à partir de zéro (à part les tortillas elles-mêmes) ne prend pas plus de 10 minutes et peut nourrir une famille de cinq personnes pour 3 $.

Ces deux idées de repas donnent un apport suffisant en protéines et en légumes en un seul repas et ne coûtent presque rien. Il existe d'autres idées de repas sains et bon marché sur le Web. Ce ne sont qu'un début.

2. La cuisine ne doit pas prendre toute la journée.

Une autre idée fausse sur une alimentation saine est que nous n'avons tout simplement pas le temps de préparer des repas sains dans nos vies bien remplies. Tout comme les idées de repas dans le conseil ci-dessus, la cuisine ne doit pas être une grande corvée.

Un burrito de petit-déjeuner composé d'œufs brouillés frits avec une poignée d'épinards et de haricots noirs mélangés dans une tortilla ne prend que cinq minutes. Pour ceux qui n'aiment pas le jaune, la même recette peut être préparée en utilisant uniquement des blancs d'œufs et en ajoutant un œuf supplémentaire.

Il existe des tonnes de repas sains qui ne prennent que quelques minutes à préparer. Les haricots de toutes sortes, les épinards, les pommes de terre, les œufs, les légumes surgelés et le yogourt faible en gras font partie des nombreux aliments de base de ceux qui ont une vie bien remplie qui apprécient un repas fait maison rapide. Soyez créatif!

3. Les aliments ne sont pas meilleurs dans une boîte.

Vous avez peut-être remarqué que je suis un très grand fan de légumes surgelés, car les légumes frais peuvent être durs pour le portefeuille, tandis que les légumes en conserve peuvent être durs pour le corps. En termes simples, les légumes en conserve ne sont pas nos amis. Tout en conservant certains de leurs nutriments, le processus de mise en conserve a été connu pour enlever leur valeur nutritionnelle globale. Cela ne peut pas non plus faire de mal de ne pas pomper notre corps plein d'agents de conservation.

Les légumes surgelés ont la valeur nutritive des légumes frais sans le prix élevé. Cela vaut pour presque tout, pas seulement pour les légumes. Lors de l'achat de viande, la variété surgelée est toujours un bon choix. Bien que toujours en bonne santé, vous vous retrouverez rarement à jeter de la viande pourrie ou à manger des conservateurs dans une boîte.

4. Les calories ne sont pas toutes mauvaises.

Les calories ont eu une très mauvaise réputation aujourd'hui. Ouais, nous allons tous gaga sur «les boissons protéinées sont plus saines» ou «le régime alimentaire gm fonctionne mieux que le jeûne intermittent» tout en ignorant le fait que notre corps a simplement besoin de calories pour fonctionner. Il y a certainement trop peu de calories. Vous ne pouvez pas être en bonne santé et sous-alimenté; cela ne fonctionne tout simplement pas. L'apport calorique recommandé à chacun est différent et varie en fonction du poids, de l'âge, du sexe et du niveau d'activité.

Heureusement, toute personne disposant d'un ordinateur et d'une connexion Internet a accès à une variété de calculateurs de calories sur le Web. Des sites comme Calorie Counter et Calorie King permettent de savoir facilement combien nous devrions en manger. Pour ceux qui essaient de perdre ou de prendre du poids, ces calculateurs de calories ainsi que d'autres trackers de fitness de haute technologie sont motivants et parfaits pour vous aider à atteindre vos objectifs de poids.

5. Tromper votre cerveau.

Une méthode assez connue pour se sentir rassasié plus rapidement consiste à boire de l'eau avant et pendant un repas. Cela nous empêche de trop manger car notre cerveau confond souvent faim et soif. Cependant, selon une étude récente, ce n'est pas le seul moyen d'éviter de trop manger.

Des recherches récentes montrent que manger des aliments plus savoureux incite notre cerveau à penser que nous avons mangé plus que ce que nous avons vraiment. Cependant, cela ne signifie pas que nous devons arroser tout ce que nous mangeons de sel. Il existe de nombreuses épices sans sodium qui peuvent ajouter plus de saveur à nos aliments sans ajouter d'ingrédients malsains. En les utilisant, vous pouvez vous assurer que tous les membres de la famille mangent la bonne quantité de nourriture à chaque séance.